O serviço de um evento deve ser escolhido considerando-se o ...

A alternativa correta é a Alternativa D.

Tema central da questão: A questão aborda o protocolo de serviço de eventos diplomáticos, especificamente o serviço à francesa. Este é um tipo de serviço formal onde o bem-estar e a disposição dos convidados são priorizados, seguindo normas específicas de etiqueta.

Justificativa da alternativa correta (Alternativa D): No serviço à francesa, a disposição dos convidados à mesa é uma parte essencial do protocolo. A correta identificação dos lugares com porta cartões, chamados de placement, garante que cada convidado se sente em seu devido lugar, respeitando a hierarquia e garantindo o conforto de todos. Isso é particularmente importante em eventos diplomáticos, onde a ordem de assentos tem significados protocolares.

Análise das alternativas incorretas:

• Alternativa A: Sugere que o serviço começa pela convidada de honra, mas não menciona o uso de placement para marcar lugares, que é um aspecto essencial do protocolo à francesa nesse contexto. Além disso, não é diretamente relacionado à disposição de lugares, mas sim à ordem de serviço.
• Alternativa B: Descreve a apresentação dos pratos pelo lado esquerdo, colocando-os sobre o guéridon (uma pequena mesa auxiliar), o que é mais comum em serviço à inglesa. Este detalhe não está alinhado com o serviço à francesa, onde os pratos são servidos diretamente do buffet para o prato do convidado.
• Alternativa C: Similar à B, menciona a apresentação da travessa pelo lado esquerdo, mas a referência à mão direita para segurar não é característico do serviço à francesa, que não utiliza o guéridon ou a mão direita para apresentação.

Estratégia para interpretação: Para resolver questões sobre protocolo de eventos, é importante ter conhecimento dos diferentes tipos de serviço (à francesa, à inglesa, etc.) e suas características específicas. Ao identificar termos como placement, associe-os ao contexto adequado, como neste caso, o serviço à francesa.

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