A gastronomia sustentável deve estar atenta a diferentes as...

O tema central da questão é a gastronomia sustentável, que envolve práticas responsáveis na produção de refeições, incluindo o descarte adequado de resíduos. Para resolver essa questão, é essencial ter conhecimentos sobre práticas sustentáveis na cozinha, como a compostagem, a correta separação de resíduos e o impacto ambiental de certos descartes.

A alternativa correta é a C: resíduos úmidos podem ser usados para compostagem.

Justificativa da alternativa correta: A compostagem é uma técnica que transforma resíduos orgânicos, como restos de alimentos e resíduos úmidos, em adubo natural. Isso não só reduz a quantidade de lixo enviada para aterros, mas também promove um ciclo sustentável de nutrientes.

Análise das alternativas incorretas:

• A: A ideia de separar resíduos apenas em secos e úmidos é insuficiente para práticas sustentáveis. A reciclagem adequada requer uma separação mais detalhada, como papel, plástico, vidro, metais e orgânicos.
• B: Descartar óleo vegetal nas redes de esgoto é ambientalmente incorreto. O óleo pode causar entupimentos e poluir a água. Ele deve ser coletado e reciclado ou descartado em locais específicos.
• D: O descarte de produtos secos sem separar por tipo ignora a importância da reciclagem. Cada material tem um processo de reciclagem específico, e uma separação adequada facilita esse processo e aumenta a eficiência da reciclagem.

Em resumo, a questão destaca a importância do manejo adequado de resíduos na gastronomia sustentável, enfatizando práticas como a compostagem. Essa abordagem não apenas minimiza o impacto ambiental, mas também promove uma consciência ecológica.

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