Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição foi ident...

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Q445484
Nutrição Gestão de Qualidade em Nutrição , Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados) ,
Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445484 Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição foi identifcado, na área de higienização, que em um dia de serviço é gerado 300Kg de restos, sabendo-se que a produção total de refeições foi 2200Kg e as sobras 200Kg. Pode-se afrmar que o índice de restos deste serviço é de:
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Produção= 2200kg

Sobras= 200kg

Restos: 300kg

Total: produção – sobras= 2000kg

Percentual: total= 100% como resto = x;  onde= 15%

Produção-sobras=2000kg    300kg/2000kg=0,15*100= 15%

Gente .... para tudo 

 

produção 2200 - 200 kg de sobra = 1900 kg

1900 kg de alimentação distribuida  equivale a 100% total distribuido 

1900 ------------ 100%

300 kg               x

30000/ 1900

X = 15,78% por arredondamento se escolhe a questão B mas sempre tem que tirar a SOBRA !! POIS RESTO É O PERCENTUAL DE ALIMENTAÇÃO EFETIVAMENTE DISTRIBUIDA E REJEITADA PELO USUÁRIO. O RACIOCIONIO DE DAYANA ESTÁ EQUIVOCADO 

 

Gente....para tudo

2200-200 = 2000

 O RACIOCIONIO DE GISLAINE ESTÁ EQUIVOCADO 

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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