As evidências do papel da alimentação no aumento da prevalên...

A alternativa correta é a C.

O tema central da questão é a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no contexto da prevenção e controle da obesidade. Para resolver esta questão, é necessário entender como as estratégias de EAN podem ser aplicadas de forma eficaz, considerando aspectos culturais, sociais e individuais.

Alternativa C: Esta alternativa é correta porque destaca a importância de valorizar a cultura alimentar e entender as habilidades culinárias como práticas que empoderam os indivíduos. Isso significa reconhecer os saberes tradicionais e personalizar as intervenções de acordo com as dificuldades e realidades de cada pessoa.

Alternativa A: Esta é incorreta porque descarta o princípio da sustentabilidade social, ambiental e econômica. Na verdade, as intervenções em EAN devem sempre considerar esses princípios, pois a alimentação saudável está intimamente ligada a práticas sustentáveis que impactam não só o indivíduo, mas também a comunidade e o meio ambiente.

Alternativa B: Esta alternativa é incorreta porque sugere a replicação de intervenções baseadas em dados teóricos em diferentes contextos, ignorando as especificidades locais e individuais. A EAN eficaz precisa ser personalizada e considerar o contexto cultural e social de cada grupo ou indivíduo.

Alternativa D: Também está incorreta porque enfatiza a dependência do indivíduo em relação ao nutricionista, o que não é desejável. O objetivo da EAN é promover a autonomia e a emancipação do indivíduo em relação às suas escolhas alimentares, capacitando-os para tomar decisões informadas e saudáveis.

Alternativa E: Esta é incorreta pois afirma que o Guia Alimentar para a População Brasileira é descartável para pessoas com excesso de peso. Na verdade, o guia é um recurso valioso para orientar práticas alimentares saudáveis para toda a população, incluindo aqueles com excesso de peso, promovendo uma alimentação equilibrada e nutritiva.

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