Quanto à tecnologia e à inspeção de produtos de origem anima...

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• Em ovo íntegro cru é permitida a presença de no máximo 1,0 UFC/g de Salmonella.
• De acordo com o Regulamento Técnico de Métodos de Insensibilização para o Abate Humanitário de Animais de Açougue, é correto afirmar que: