A pasteurização é um tratamento térmico amplamente utilizad...
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Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Alimentos |
Q2577558
Nutrição
A pasteurização é um tratamento térmico amplamente
utilizado na indústria alimentícia com o intuito de prolongar
a vida de prateleira de alimentos. Esse processo consiste
em submeter o alimento a temperaturas