Em relação à etapa de distribuição de alimentos preparados, ...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gramado - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Gramado - RS - Nutricionista |

Q1640353 Nutrição

Em relação à etapa de distribuição de alimentos preparados, em que temperatura um alimento, após sua cocção e sendo exposto para consumo imediato em balcão aquecido, deve permanecer, a fim de evitar contaminações e multiplicação bacteriana?

Entre 55ºC e 60ºC, em até 30 min.

Superior a 60ºC, em até 30 min.

Superior a 60ºC, por no máximo 6 horas.

Superior a 60ºC, por no máximo 1 hora.

Abaixo de 60ºC, por no máximo 4 horas.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Questões de assuntos semelhantes

O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é definido como:
No que diz respeito a temperatura de alimentos refrigerados, analise as questões abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas...
Com referência à organização espacial e ao gerenciamento de atividades de uma UAN, julgue o seguinte item.Para facilitar a identificação e evitar...
Tendo em vista que a elaboração de cardápios deve considerar uma variedade de elementos técnicos, socioeconômicos e culturais, julgue o item que se...
São objetivos do tratamento térmico:

Provas relacionadas

FUNDATEC - 2015 - Prefeitura de Gramado - RS - Professor de Biologia
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Gramado - RS - Médico Pediatra
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Gramado - RS - Professor de Inglês
FUNDATEC - 2015 - Prefeitura de Gramado - RS - Psicólogo
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Gramado - RS - Médico Auditor

🚨 ÚLTIMOS DESCONTOS: ATÉ 67% OFF! 🚨

🚨 ÚLTIMOS DESCONTOS: ATÉ 67% OFF! 🚨

Em relação à etapa de distribuição de alimentos preparados, ...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas