Polímeros naturais como os polissacarídeos e as proteínas t...
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Ano: 2024
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
CIESP
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - CIESP - Engenheiro Agrônomo |
Q2508725
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Polímeros naturais como os polissacarídeos e as proteínas
têm sido as matérias-primas mais comumente empregadas
na elaboração de formulações filmogênicas apropriadas
à formação de coberturas comestíveis sobre frutas, seja
com o objetivo de reduzir a respiração ou formar uma
barreira antimicrobiana.
São materiais usualmente empregados como coberturas comestíveis na preservação de frutas, exceto:
São materiais usualmente empregados como coberturas comestíveis na preservação de frutas, exceto: