Para que o alimento seja consumido, é necessário passar pelo...

Para resolver a questão apresentada, é necessário compreender os conceitos de divisão simples e divisão com separação de partes no contexto do pré-preparo de alimentos.

A divisão simples refere-se a técnicas em que o alimento é apenas subdividido em partes menores, sem a intenção de separar componentes. Já a divisão com separação de partes envolve separar componentes distintos do alimento, como cascas, polpas e sementes.

A alternativa correta é: B - 1, 2, 2, 2, 1, 2, 2.

Vamos analisar cada método apresentado:

• Cortar/Picar (1): Esse é um método de divisão simples, pois o alimento é apenas dividido em pedaços menores, sem separar partes específicas.
• Sedimentar (2): Este método envolve a separação de partes do alimento, utilizando a gravidade para separar sólidos de líquidos.
• Peneirar (2): Peneirar também é um método de separação de partes, pois separa partículas de diferentes tamanhos.
• Descascar (2): A ação de descascar separa a casca da parte comestível, caracterizando-se como divisão com separação de partes.
• Triturar (1): Triturar refere-se a uma divisão simples, onde o alimento é reduzido a pedaços menores sem separar suas partes.
• Decantar (2): A decantação envolve a separação de partes, pois separa líquidos de sólidos por gravidade.
• Espremer (2): Espremer é um método de separação de partes, pois extrai sucos e separa o líquido do sólido.

As outras alternativas estão incorretas porque não respeitam essa classificação entre divisão simples e divisão com separação de partes. O entendimento correto desses conceitos é essencial para responder à questão adequadamente.

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Divisão simples: operação mecânica simples como cortar e triturar.

Divisão por separação de partes: são operações mais complexas efetuadas com auxílio de aparelhos como espremedor, centrifugador e entre outros.