Manipuladores de alimentos devem evitar falar, tossir e cant...

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Q188180

Ano: 2010 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q188180 Nutrição

Manipuladores de alimentos devem evitar falar, tossir e cantar sobre os alimentos, pois as gotículas de saliva podem carrear microrganismos patogênicos. Com relação a isso, a utilização de máscaras, em serviços de alimentação,

é recomendada durante a fase de preparo dos alimentos.

é recomendada apenas para os manipuladores de alimentos que apresentam bigodes.

é obrigatória durante todo o processo produtivo, segundo a legislação federal vigente.

não é recomendada, pois pode aumentar a contaminação após 30 minutos de uso.

não é recomendada, devido ao elevado custo das máscaras.

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