Considere que, em uma determinada Unidade de Alimentação e N...

Alternativa Correta: C - 234 kg

O tema central da questão é o cálculo de quantidade de insumos necessários para suprir a demanda de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Para resolver a questão, é necessário entender o conceito de fator de correção, que é utilizado para ajustar a quantidade comprada de acordo com a perda durante o preparo.

Explicação da Alternativa Correta:

Diariamente, são consumidos 90 kg de tomate na salada. Para saber quantos tomates comprar para dois dias, precisamos considerar o fator de correção, que é 1,3. O fator de correção indica que, para cada 1 kg de tomate utilizável, precisamos comprar 1,3 kg para compensar as perdas (como cascas, partes não comestíveis, etc.).

Portanto, o cálculo é o seguinte:

Quantidade diária necessária x Número de dias x Fator de correção

90 kg x 2 dias x 1,3 = 234 kg

Assim, a correta quantidade de tomate a ser comprada para dois dias é 234 kg, tornando a alternativa C a correta.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - 180 kg: Este cálculo é incorreto porque não considera o fator de correção adequadamente. Ele multiplicou apenas 90 kg por 2, sem ajustar pelas perdas.

B - 117 kg: Este valor não aplica o fator de correção corretamente. É muito abaixo do necessário para dois dias, mesmo sem perdas.

D - 152 kg: Este resultado parece ter sido feito com um cálculo incorreto ou uma compreensão errada do fator de correção, não refletindo as necessidades reais.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!