O manipulador de alimentos deve possuir conhecimentos quanto...
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Ano: 2024
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Brusque - SC
Prova:
FEPESE - 2024 - Prefeitura de Brusque - SC - Educador Social |
Q2403130
Nutrição
O manipulador de alimentos deve possuir conhecimentos quanto à manipulação higiênica dos alimentos e à higiene pessoal, dentre outras habilidades na
rotina da cozinha.
Assinale a alternativa que contém apenas práticas corretas para garantir a segurança dos alimentos oferecidos na merenda escolar.
Assinale a alternativa que contém apenas práticas corretas para garantir a segurança dos alimentos oferecidos na merenda escolar.
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Porque não devemos secar a louça com pano de prato?
“Os panos possuem germes patogênicos, que podem fazer mal à saúde e infecções, intoxicações… Você nunca deve secar nenhum tipo de louça com pano. O pano deve ser utilizado apenas para secar as mãos”, diz o Dr. Bactéria.24 de mai. de 2022
Letra B - Essa prática evita a contaminação direta dos alimentos pelas mãos do manipulador, que podem carregar diversos tipos de microrganismos.
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