Há exemplo de oração subordinada adjetiva restritiva em:

LETRA C

Incentivo APENAS às empresas com mais de 20 funcionários, e que tenham no mínimo 20% de negros. (RESTRINGE).

Complementando:

Oração subordinada adjetiva é aquela que se encaixa na oração principal, funcionando como adjunto adnominal.
As orações subordinadas adjetivas classificam-se em: explicativas e restritivas.

Explicativas: acrescentam uma qualidade acessória ao antecedente e são separadas da oração principal por vírgulas.
Ex: Os jogadores de futebol, que são iniciantes, não recebem salários.

Restritivas: restringem o significado do antecedente e não são separadas da oração principal por vírgulas.
Ex: Os artistas que declararam seu voto foram criticados.

• a) Esse fóssil se compõe de exemplares de Paleodictyon nodosum, que, por viverem em condições extremas no fundo dos oceanos, acabaram protegidos dos ciclos predatórios. - 
• Oração subordinada adjetiva explicativa - Sempre é utilizada a vírgula separando-a da oração principal.
• Ordem direta : Esse fóssil se compõe de exemplares de Paleodictyon nodosum,que acabaram protegidos dos ciclos predatórios por  viverem em condições extremas no fundo dos oceanos,

•  b) O magistrado afirma que os tribunais devem fixar prazo ao Poder competente para a adoção das providências necessárias.
• o que nao é pronome relativo aqui  e as oração adjetivas sempre iniciam-se com pronome relativo.

•  c) Estuda-se o incentivo fiscal às empresas que, possuindo mais de 20 funcionários,tenham no mínimo 20% de negros em seu quadro profissional.
• Oração subordinada adjetiva restritiva --  delimita, em um universo de seres, os que possuem determinadas características. e não são isoladas por vírgulas.

•  d) Quando um ciclone nasce e se desenvolve no Oceano Atlântico, ele é chamado furacão.
• não tem pronome relativo, então não tem oração sub. adjetiva 

•  e) A comunicação com o usuário se processa através dos famigerados call centers, cujos serviços são terceirizados.
• igual letra "d"

Uai, vcs repetem que as OS adjetivas restritivas nao sao separadas por vigulas, mas o que se ve na letra C é a separaçao da tal restriçao por virgula. Nao entendi essa, se alguem me explicar fico grato!!

bons estudos.

Diego,

A Oração Subordinada Adjetiva Restritiva é "que tenham no mínimo 20% de negros em seu quadro profissional". O que acontece, e por isso a confusão, é que há uma oração intercalada ("possuindo mais de 20 funcionários") que passa a ideia de condição (se possuírem ou desde que possuam).

Espero ter ajudado.

Bons estudos!!