Dietas ricas em fibras promovem saciedade auxiliando na per...

Tema Central: A questão aborda o tema das fibras alimentares, especificamente as fibras solúveis. Essas fibras desempenham papéis importantes no organismo, como promover a saciedade e ajudar na redução dos níveis de colesterol. Para resolver a questão, é necessário conhecer os diferentes tipos de fibras solúveis e insolúveis.

Alternativa Correta: A - Lignina

Justificativa: A lignina é um exemplo de fibra insolúvel. Ela não se dissolve em água e não forma gel, características típicas das fibras solúveis. A lignina é encontrada em alimentos como cereais integrais e vegetais fibrosos, contribuindo principalmente para o trânsito intestinal, mas sem os efeitos de redução do colesterol associados às fibras solúveis.

Por que as outras alternativas estão incorretas?

• B - Gomas: As gomas são fibras solúveis que absorvem água e formam gel. Elas são eficazes na redução dos níveis de colesterol e açúcar no sangue.
• C - Pectina: Encontra-se em frutas como maçãs e cítricos, a pectina é outra fibra solúvel que ajuda a reduzir o colesterol sérico e o LDL.
• D - Fruto-Oligossacárides: São carboidratos de cadeia curta, classificados como fibras solúveis. Eles têm benefícios para a saúde intestinal e auxiliam na redução do colesterol.
• E - Algumas hemiceluloses: Enquanto as hemiceluloses podem ser tanto solúveis quanto insolúveis, algumas delas se classificam como solúveis, contribuindo para a saúde cardiovascular.

As alternativas apresentadas como fibras solúveis desempenham o papel de ajudar na redução do colesterol, diferencial das fibras insolúveis como a lignina.

Estratégia: Para questões sobre fibras alimentares, é essencial distinguir entre fibras solúveis e insolúveis, conhecendo suas fontes alimentares e funções no organismo. Isso ajudará a identificar corretamente as propriedades de cada tipo de fibra.

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Oi!

Gabarito: A

Bons estudos!

-Os únicos limites da sua mente são aqueles que você acreditar ter!

Fibras insolúveis: lignina, celulose e hemicelulose

Solúveis em água:

• Pectina
• Algumas hemiceluloses
• Polifenóis solúveis
• Gomas
• Mucilagens
• Inulina
• Os fruto-oligossacarídeos 

Insolúveis em água:

• Celulose
• Hemiceluloses
• Ligninas
• Amido resistente

LIGNINA é insolúvel;