“Queijo de origem francesa, preparado com leite de vaca inte...
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Ano: 2019
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Porciúncula - RJ
Prova:
GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |
Q1311458
Nutrição
“Queijo de origem francesa, preparado com leite de vaca integral, misturado com leite parcialmente
desnatado. É macio e ligeiramente oleoso, de cor amarela forte. Sua crosta rugosa é coberta por um bolor
esbranquiçado, produzido por um fungo”.
As características organolépticas descritas, se referem a qual tipo de queijo?
As características organolépticas descritas, se referem a qual tipo de queijo?
Comentários
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Gab C: Brie
Camembert: Queijo de pasta mole, tem semelhança com o brie, pois deriva dele. Francês.
Roquefort ou roquefor: Queijo produzida com de leite de ovelha. Massa de consistência cremosa e esfarelada, com casca úmida e sabor acentuado e picante. Francês
Gruyère.: Queijo duro e Suiço.
https://pt.wikipedia.org
#Foco
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