Sobre os testes de aceitabilidade destinados a medir o índic...

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Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Montes Claros - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Montes Claros - MG - Nutricionista |

Q2657693 Nutrição

Sobre os testes de aceitabilidade destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação oferecida aos escolares, assinale a alternativa incorreta.

Para avaliar a aceitação pelos estudantes, é feito um cálculo levando-se em conta quantas porções foram servidas, quantas sobraram e quantas foram rejeitadas.

Poderão ser dispensadas do teste de aceitabilidade as frutas e hortaliças ou preparações que sejam constituídas, em sua maioria, por frutas e / ou hortaliças.

Os testes devem ser feitos nas escolas quando for introduzido no cardápio um alimento atípico que não faça parte do hábito alimentar local.

Em creches, esses testes serão aplicados para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente.

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