A idade pré-escolar é considerada uma fase de extrema import...

Alternativa correta: B - Oferecer uma variedade de alimentos e forçar a criança a experimentar de tudo; pois assim ela conhecerá outros sabores e aprenderá a consumir uma variedade de alimentos.

A questão aborda a importância do ambiente e das práticas alimentares durante a idade pré-escolar, que é um período em que se estabelecem hábitos alimentares e a independência das crianças. Entender esse contexto é fundamental para identificar a alternativa incorreta dentre as opções fornecidas, que podem influenciar diretamente a saúde e o bem-estar das crianças.

As alternativas A, C e D apresentam práticas recomendadas para a organização de refeições em ambientes coletivos, como permitir a socialização durante as refeições, oferecer refeições em ambientes saudáveis e agradáveis e propiciar oportunidades de escolha e autonomia para as crianças.

Contudo, a alternativa B menciona uma prática incorreta que é forçar a criança a experimentar todos os alimentos. Isso pode ser contraproducente, pois além de criar uma relação negativa com a alimentação, pode desencadear situações de estresse ou aversão a certos alimentos. É importante oferecer uma variedade de alimentos e incentivar a experimentação, mas sempre respeitando a autonomia e a individualidade da criança, promovendo uma experiência positiva e educativa em relação à alimentação e não uma imposição.

Portanto, a recomendação é que se promova um ambiente que estimule a curiosidade e o interesse pelas diferentes opções alimentares, mas sem forçar a criança a comer contra a sua vontade, respeitando seu ritmo e suas preferências pessoais.

"forçar" matou a questão, gab. B