Para o preparo de frituras por imersão, é necessário conside...
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Ano: 2019
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1722214
Nutrição
Para o preparo de frituras por imersão, é necessário considerar o ponto de fumaça do óleo vegetal
escolhido para o preparo. Qual a temperatura de ponto de fumaça do óleo de soja?