Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

Tendo em vista que a vitamina D é indispensável para a homeostase da saúde óssea, julgue o item seguinte.

A recomendação de ingestão diária de vitamina D é de 600 UI por dia, independentemente de sexo e idade.

Tendo em vista que a vitamina D é indispensável para a homeostase da saúde óssea, julgue o item seguinte.

O marcador sérico de vitamina D, 25-hidroxivitamina D (25-OHD) reflete a síntese endógena decorrente da exposição solar e da ingestão dietética.

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.

Ricos em vitaminas, minerais e fibras, as frutas, verduras e os legumes são essenciais para o sistema imunológico, a vitalidade e o bom funcionamento intestinal. Por fornecerem alta quantidade desses nutrientes sem comprometer a glicemia, verduras e legumes devem ser consumidos em abundância, ao passo que as frutas, por possuírem frutose em sua composição, devem ser consumidas com moderação.

Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.

Os alimentos ultraprocessados contribuem para a incidência de doenças como hipertensão, diabetes e alguns tipos de câncer, e ainda aumentam a hipovitaminose nutricional.

Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.

São considerados alimentos pouco processados os realçadores de sabor utilizados para tornar as propriedades sensoriais dos produtos mais atraentes e as formulações feitas por substâncias extraídas de óleos, gorduras, açúcares e amidos.