A educação alimentar e nutricional (EAN) ocupa uma
posição estratégica para a prevenção e o controle dos
problemas alimentares e nutricionais atuais e para a
promoção da alimentação adequada e saudável. Acerca dos
princípios das ações de EAN, assinale a alternativa correta.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é
acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade,
por meio dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE), pelo
Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE),
pelo Tribunal de Contas da União (TCU), pela
Controladoria‑Geral da União (CGU) e pelo Ministério
A promoção da alimentação adequada e saudável (PAAS)
tem por objetivo apoiar estados e municípios brasileiros
no desenvolvimento da promoção e da proteção à saúde
da população, possibilitando um pleno potencial de
crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade
de vida e cidadania. Em relação à PAAS, assinale a
alternativa correta.
“Baseia-se em níveis de ingestão ajustados experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada
de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente
saudáveis”. Esta afirmação se refere a qual Ingestão Dietética de Referência?