Questões de Concurso

A absorção dos monossacarídeos pelas células intestinais ocorre apenas através da difusão simples.

O glucagon é o hormônio responsável pelo estímulo da glicogenólise e gliconeogênese no fígado.

A glicogenólise é o processo de formação de glicose a partir de outras substâncias (aminoácidos, glicerol, piruvato, lactato).

A lactose é um monossacarídeo presente principalmente nos alimentos lácteos, cuja absorção pode ser afetada pela diminuição dos níveis de lactase intestinal. 

Eliminar todos os carboidratos.

Controlar a ingestão de açúcares e carboidratos. 

Aumentar o consumo de gorduras. 

Focar exclusivamente em proteínas.

Lei da quantidade.

Lei da qualidade. 

Lei da harmonia.

Lei da adequação.

enterocinase

lípase gástrica

alfa-dextrinase

carboxipeptidase

Objetivo: melhorar a qualidade de vida dos pacientes hepatopatas por meio da melhora funcional hepática, manter ou recuperar o peso adequado, controlar o catabolismo protéico muscular e visceral, manter o balanço nitrogenado, a síntese de proteínas de fase aguda e a regeneração hepática, sem aumentar o risco de encefalopatia hepática.

Indicação para uso: pacientes com cirrose hepática, encefalopatia hepática, incluindo encefalopatia hepática severa.

Características: dieta hipercalórica e hiperprotéica (1,2 a 1,5g/kg), rica em aminoácidos de cadeia ramificada, restrita em sódio de adição (até 2g/dia), com quantidades reduzidas de gordura saturada e maiores quantidades de gorduras mono e poli-insaturadas e com suplementação de fibras, atingindo cerca de 38g por dia, no intuito de auxiliar o funcionamento intestinal e promover melhora da flora bacteriana. 

Alimentos indicados: verduras e legumes, grãos, cereais, oleaginosas, frutas, suco de frutas naturais, carnes, frango, peixes, leite desnatado, queijo magro, soja e seus derivados.

Alimentos a serem evitados: Queijos salgados e gordurosos, leite integral, carnes salgadas, curtidas ou enlatadas como toucinho, presunto, carne seca, linguiça, salsicha, sardinha em lata, bacon, mortadela, dentre outros, carnes e preparações gordurosas em geral. Vegetais enlatados como palmito, azeitonas, picles, suco de frutas engarrafados, preparados como catchup, mostarda, caldo de carne, extrato de tomate, ou qualquer outro que contenha como conservante o benzonato de sódio.