Questões de Concurso
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I. Os alimentos contendo os carboidratos fermentáveis pioram os sintomas de alguns transtornos digestivos, como na síndrome do intestino irritável (SII), nas doenças inflamatórias intestinais (DII) e, por fim, na constipação intestinal crônica.
II. O objetivo é finalmente reduzir ou eliminar os sintomas gastrointestinais, criando uma dieta que inclua FODMAPs no teor de ingestão tolerável e com o uso de alimentos alternativos. É considerada uma abordagem dietética de promissora cura do problema, a fim de melhorar os sintomas e a qualidade de vida dos indivíduos que apresentam sensibilidade.
Associe o prato, a sua origem e nutriente:
(1) Maniçoba
(2) Tacacá
(3) Cuca
(4) Acarajé
(5) Virado à paulista
(A) monossacarídeo - origem alemã
(B) amido - origem indígena
(C) proteína - origem indígena
(D) proteína - origem portuguesa
(E) lipídio – origem africana
Assinale a alternativa correta:
I. Para o cálculo da necessidade energética é preciso algumas informações, como o sexo, a idade em meses, a altura em centímetros e o peso em quilogramas e o nível de atividade física.
II. Considerando a crescente prevalência das doenças crônicas estas equações são voltadas para a população geral, saudável ou não.
III. Para as gestantes algumas calorias extras são adicionadas para formação de novos tecidos. Esse valor pode variar de 50 a 300 kcal/dia de acordo com o IMC.
IV. Para crianças e adolescentes é previsto na fórmula a adição de um valor para garantir a energia para crescimento, esse valor varia conforme idade e sexo.
É correto apenas o que se afirma em:
Coluna 1 – Hipovitaminose:
(1) Retinol (2) Cianocobalamina (3) Ácido ascórbico (4) Calciferol (5) Niacina
Coluna 2 - Manifestação Clínica
(A) Pelagra. (B) Cegueira noturna, Xeroftalmia, ulceração de córnea, manchas de Bitot. (C) Raquitismo, osteomalácia, osteoporose. (D) Escorbuto. (E) Anemia megaloblástica ou macrocítica.
Assinale a alternativa correta: