Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue
o item.
A glicogênese e a glicólise são vias do metabolismo dos
carboidratos; a primeira é uma via de síntese de glicose
e a segunda é uma via de degradação da glicose.
Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue
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A leucina, a isoleucina e a valina são os aminoácidos
essenciais, que não são sintetizados endogenamente e,
por isso, precisam ser consumidos via dieta ou
suplementação.
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O consumo de lipídeos, independentemente da
quantidade e da qualidade, gera respostas inflamatórias
e pró-oxidantes no organismo. Por isso, devem ser uma
parte mínima da dieta.
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A lactose é um dissacarídeo encontrado nos leites e em
seus derivados. Aos produtos lácteos comercializados
como lacfree (sem lactose) é adicionada a enzima
lactase, que realiza a quebra da lactose em galactose +
glicose, sendo uma opção para os intolerantes à lactose.
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Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos
são proteínas de origem animal. Os polissacarídeos são
as proteínas com maior dificuldade de digestibilidade.