Os componentes lipídicos, especialmente os
ácidos graxos, estão presentes nas mais diversas
formas de vida, desempenhando importantes funções
na estrutura das membranas celulares e nos
processos metabólicos. Quais os tipos são
necessários para manter sob condições normais, as
membranas celulares, as funções cerebrais e a
transmissão de impulsos nervosos:
Encontradas nos produtos de origem animal, são
consideradas as mais perigosas. Seus efeitos são a
elevação dos níveis de colesterol no sangue, o que
pode causar doenças cardiovasculares futuramente.
São as:
O carboidrato cuja forma é encontrado grande
parte dos açúcares dos alimentos, tais como a
sacarose e a lactose, e que proporcionam o sabor
doce dos alimentos, são os:
Os macro nutrientes são os nutrientes dos quais o
organismo precisa em grandes quantidades e que são
amplamente encontrados nos alimentos. O macro
nutriente que fornece energia e também são
responsáveis por proteger os órgãos contra lesões,
são as(os):