Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre técnica dietética e gastronomia em nutrição

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Q1240558
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFPB Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q1240558 Nutrição
Sobre a composição química do leite, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q1240552
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFPB Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico em Alimentos e Laticínios |
Q1240552 Nutrição
A caseína é uma importante proteína presente no leite. Sobre essa proteína, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q1237469
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Frutas ,
Ano: 2016 Banca: AOCP Órgão: IF-BA
Q1237469 Nutrição
Por serem produtos altamente perecíveis, frutas e hortaliças devem ser manuseadas adequadamente para estender sua vida útil. Quanto aos procedimentos adequados na pós-colheita de frutas e hortaliças, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q1235541
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2014 Banca: FUNCERN Órgão: IF-RN
Q1235541 Nutrição
Na técnica dietética, o leite industrializado homogeneizado é o leite que foi submetido
Alternativas
Q1231723
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2009 Banca: FADESP Órgão: SESPA-PA
Q1231723 Nutrição
A Stevia rebaudiana é uma planta de onde se extrai o adoçante natural chamado de “Stevia”, que tem as seguintes características: 
Alternativas
Respostas
391: D
392: E
393: B
394: B
395: C
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