Uma paciente vegana busca aconselhamento nutricional preocupada com a possibilidade de deficiências
nutricionais. Considerando a ausência de fontes animais em sua dieta, entre as vitaminas, deve ser
prescrita, por ser essencial e geralmente obtida em pequenas quantidades por meio da exposição à luz
solar, a vitamina
A doença renal crônica é uma patologia insidiosa; pode evoluir para estágios mais avançados como hemodiálise. Dentro desse contexto, a terapia nutricional adequada pode retardar tal evolução. Considerando um indivíduo que está em tratamento conservador,
são orientações sobre a alimentação, EXCETO:
Considerando que determinado nutricionista atendeu uma paciente de 25 anos, que foi encaminhada por um médico com o
diagnóstico de intolerância/alergia ao glúten – diagnóstico confirmado por meio de exame específico. Neste sentido, o profissional
realiza o atendimento e orienta em relação à restrição de alimentos que possuem glúten em sua composição. São considerados
alimentos que devem ser evitados pela paciente:
A vitamina E é um micronutriente encontrado em
diversos alimentos, com destaque para os óleos
vegetais e sementes, possui uma importante função
antioxidante e anti-inflamatória. O principal local de
armazenamento dessa vitamina é:
A vitamina K, uma vitamina lipossolúvel,
conhecida como vitamina anti-hemorrágica. Sua
principal função está relacionada a uma correta
coagulação, é encontrada, principalmente, nos
alimentos: