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Q1285965

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Proteínas ,

Ano: 2018 Banca: UFMG Órgão: UFMG Provas: UFMG - 2018 - UFMG - Nutricionista | UFMG - 2018 - UFMG - Nutrição |

Q1285965 Nutrição

Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) são amplamente utilizados por praticantes de atividade física como suplemento. Com base na estrutura, propriedades e sinalização desses aminoácidos, é INCORRETO afirmar que

Alternativas

os BCAAs estimulam a ativação de mTOR no músculo, promovendo a síntese proteica.

os aminoácidos leucina, isoleucina, valina são BCAAs.

os BCAAs são provindos primordialmente de suplementos alimentares.

os BCAAs possuem ação fisiológica em músculos periféricos, bem como no fígado.

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Q1284554

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Lipídeos ,

Ano: 2019 Banca: MetroCapital Soluções Órgão: Prefeitura de Nova Odessa - SP Prova: MetroCapital Soluções - 2019 - Prefeitura de Nova Odessa - SP - Nutricionista |

Q1284554 Nutrição

Marque a alternativa correta:

Alternativas

As gorduras trans aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol ruim) e aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol bom).

As gorduras trans diminuem os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol bom) e aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol ruim).

As gorduras trans aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol ruim) e diminuem os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol bom).

As gorduras saturadas aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol ruim) e diminuem os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol bom).

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Q1252997

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fibra Alimentar ,

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Angra dos Reis - RJ Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista |

Q1252997 Nutrição

A recomendação da Sociedade Brasileira de Cardiologia (2007) de ingestão de fibra alimentar total para adultos é de

Alternativas

20 a 30 g/dia, sendo que de 5 a 10 g devem ser solúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

20 a 30 g/dia, sendo que de 5 a 10 g devem ser insolúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

25 a 35 g/dia, sendo que de 10 a 15 g devem ser solúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

25 a 35 g/dia, sendo que de 10 a 15 g devem ser insolúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

20 a 35 g/dia, sendo que de 10 a 15 g devem ser solúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

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Q1252994

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Carboidratos ,

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Angra dos Reis - RJ Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista |

Q1252994 Nutrição

O açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.

Alternativas

A solubilidade dos açúcares é indiretamente proporcional ao aumento da temperatura.

A cristalização da sacarose ocorre em soluções hipossaturadas.

A cristalização dos açúcares pode ser adiantada pela presença de xarope de milho e mel.

Os álcalis podem decompor os açúcares, produzindo coloração menos acentuada e sabor mais doce.

O açúcar invertido apresenta-se geralmente em forma de xarope, que impede a formação de cristais.

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Q1252985

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fibra Alimentar ,

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Angra dos Reis - RJ Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista |

Q1252985 Nutrição

Quais são as principais fontes de pectinas nos alimentos?

Alternativas

Vários farelos e vegetais presentes em todas as plantas comestíveis.

Plantas maduras.

Fungos e leveduras.

Banana, alho e aspargo.

Frutas (maçã, limão, laranja), vegetais, legumes e batata.

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