Questões de Concurso

A utilização de soro de queijo na elaboração de bebidas lácteas constitui-se numa forma racional de aproveitamento deste produto secundário que apresenta excelente valor nutritivo. O gráfico a seguir apresenta os resultados de um experimento de preparação de bebidas lácteas com três concentrações de soro lácteo (30%, 40% e 50%) misturado ao leite.

Disponível em: https://www.scielo.br. Acesso em: 29 set. 2022.

Ao longo do experimento, o pH dessas bebidas 

O isocatano, um composto orgânico que tem o nome oficial 2,2,4-trimetilpentano é um alcano de cadeia ramificada, isômero do octano. Ele é o padrão (100) na escala de octanagem, e é impropriamente conhecido por iso-octano (porque existem outros isômeros do octano). Suas ligações são do tipo sp³ ,isso porque as ligações do carbono são do tipo:

A reação de transesterificação é uma reação orgânica muito utilizada para obtenção de biodiesel. Essa reação é de caráter reversível, sendo necessário um excesso de álcool na reação para aumentar o rendimento de alquil ésteres e permitir a formação de uma fase separada de glicerol. Além do excesso de álcool, outro reagente é utilizado para que a reação ocorra, o NaOH ou KOH, esses hidróxidos entram na reação com a função de

Assinale a alternativa que apresenta a função orgânica para o composto benzoato de amônio.

Assinale a alternativa que apresenta um composto que contenha a função orgânica fenol.