Questões de Concurso
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Acerca de diagnóstico clínico e laboratorial de doenças, de doenças de notificação obrigatória, de doenças parasitórias e infecciosas dos animais e de prevenção, controle e diagnóstico clínico e laboratorial de doenças que impactam o comércio e afetam a saúde pública, julgue o item.
Para o diagnóstico da doença de Aujeszky, as
amostras de sangue devem ser encaminhadas para
a detecção do DNA viral por reação em cadeia da
polimerase (PCR). A investigação dos casos suspeitos
pode ser encerrada após o diagnóstico final negativo.
Julgue o item que se segue.
Os insetos vetores de dengue, Chikungunya e Zika no
Brasil são mosquitos da família Culicidae, pertencentes
ao gênero Aedes, do subgênero Stegomyia. É verdadeira
a afirmação que as Arboviroses, como Dengue,
Chikungunya, Febre Amarela e Zika, são transmitidas pelo
mesmo vetor.
I. A pasteurização do leite, segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), é o emprego conveniente do calor, com a finalidade de destruir a flora microbiana patogênica do leite, bem como a maior parte da flora saprófita.
II. Durante o processo de pasteurização lenta, o leite é mantido sob agitação mecânica do começo ao fim do processo, que é realizado por 60 minutos, com o leite aquecido entre 72 e 75ºC.
III. O leite UHT (Ultra High Temperature) ou UAT (Ultra-Alta Temperatura) é comumente chamado de leite longa vida.
IV. Com a finalidade de evitar a oxidação das gorduras do leite, o ar é retirado do envase de leite submetido ao processo UHT ou UAT.
Quais estão corretas?
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