Questões de Concurso

A utilização do calor como método de conservação tem como objetivo destruir e/ou reduzir o número de micro-organismos deteriorantes e patogênicos nos alimentos. Em um dos processos utilizados, o alimento é exposto a uma temperatura de 62°C durante 30 minutos. Esse tipo de tratamento é recomendado para pequenas unidades industriais, pois o fator limitante é o tamanho do recipiente a ser utilizado para o aquecimento da matériaprima. O nome do método de conservação de alimento e o produto submetido a esse tratamento, respectivamente, são:

A ceratoconjuntivite é uma afecção ocular altamente contagiosa que acomete bovinos, e os primeiros sinais clínicos geralmente são: lacrimejamento e fotofobia. O agente etiológico é uma bactéria Gram-negativa que não sobrevive bem fora do hospedeiro, e aloja-se nas membranas mucosas de bovinos portadores. Sobre o agente etiológico podemos afirmar que:

A adenite equina, é uma enfermidade bacteriana contagiosa, causada por uma bactéria β hemolítica do grupo C de Lancefield - Streptococcus equi, que afeta o trato respiratório anterior de equinos de todas as idades, com maior prevalência entre um e cinco anos de idade e é caracterizada pela produzição de secreção mucopurulenta das vias aéreas anteriores e linfadenite dos gânglios retrofaríngeos e submandibulares com formação de abscessos. Essa doença também é conhecida como:
Fonte: https://doi.org/10.1590/S0103-84782009000600050

O vírus da leucose bovina (VLB) é um:

As rickettsias são transmitidas ao Homem por diferentes artrópodes hematófagos como piolhos, pulgas, ácaros e ixodídeos. As hemoparasitoses são causadas por parasitas que acometem as células do sistema hematopoiético dos animais. Possuem diversos vetores, meios de transmissão, sinais clínicos e diferentes tratamentos e entre a variedade de hemoparasitoses estudas, pode-se destacar: dirofilariose, hepatozoonose, tripanossomíase, babesiose e erliquiose. Sobre as hemoparasitoses, é correto afirmar que: