Assinale a alternativa INCORRETO quanto às normas para o trabalho em contenção com microrganismos
que podem ser ou não organismos geneticamente modificados (OGM) .
Os germicidas químicos líquidos, formulados como desinfetantes, podem ser utilizados para
descontaminação de grandes áreas. O etanol é o desinfectante e descontaminante mais empregado no
Brasil. Assinale a concentração aquosa deste agente químico adequada para níveis intermediários de
atividade desinfectante.
O equipamento denominado autoclave é utilizado para a esterilização de materiais,
como vidrarias e instrumental cirúrgico, por exemplo. A eliminação de todas as formas de
microrganismos ocorre após 15 a 20 minutos sob temperatura de 121ºC. Nesse equipamento, o fator
letal para destruir os microrganismos ocorre pela conjugação de:
Os microrganismos são organismos de dimensões
microscópicas que podem se multiplicar nos alimentos,
colocando em risco a qualidade deles.
Com relação à multiplicação dos microrganismos nos
alimentos, é incorreto afirmar: