Questões de Concurso
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Ano: 2004
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Polícia Federal
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2004 - Polícia Federal - Médico Veterinário |
Q2246294
Veterinária
Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue o item seguinte.
Se uma carne fresca cujo pH aferido inicialmente foi de 5,4, após um período de armazenamento, apresentar pH igual a 6,4, haverá indícios de que se iniciou o processo de deterioração dessa carne.
Se uma carne fresca cujo pH aferido inicialmente foi de 5,4, após um período de armazenamento, apresentar pH igual a 6,4, haverá indícios de que se iniciou o processo de deterioração dessa carne.
Ano: 2004
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Polícia Federal
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2004 - Polícia Federal - Médico Veterinário |
Q2246293
Veterinária
Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue o item seguinte.
As carnes que se apresentam com aspecto escuro, firme e seco, conhecidas comumente como carnes DFD, geralmente apresentam pH em torno de 4,5.
As carnes que se apresentam com aspecto escuro, firme e seco, conhecidas comumente como carnes DFD, geralmente apresentam pH em torno de 4,5.
Ano: 2004
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Polícia Federal
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2004 - Polícia Federal - Médico Veterinário |
Q2246292
Veterinária
Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue o item seguinte.
As carnes que se apresentam com aspecto pálido, mole e exsudativo, conhecidas comumente como carnes PSE, geralmente apresentam pH próximo de 7,0.
As carnes que se apresentam com aspecto pálido, mole e exsudativo, conhecidas comumente como carnes PSE, geralmente apresentam pH próximo de 7,0.
Ano: 2023
Banca:
COPEVE-UFAL
Órgão:
UFAL
Prova:
COPEVE-UFAL - 2023 - UFAL - Médico Veterinário - Patrologia Animal (Anatomia Patológica e patologia Clínica) |
Q2245059
Veterinária
Um estudo divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística – IBGE, em 2011, mostra que muitos municípios no
Brasil ainda sofrem por falta de saneamento básico.
O esgotamento sanitário é o serviço de saneamento básico com
menos cobertura nos municípios do Brasil, sendo que os piores
índices estão localizados nas regiões norte e nordeste, segundo
dados do próprio IBGE. A falta de saneamento básico,
sobretudo, em áreas endêmicas para a ocorrência de zoonoses
tropicais é considerada um dos mais importantes fatores de risco
para sua dispersão. A proliferação e o desenvolvimento de larvas
de insetos da espécie Lutzomia longipalpis, em regiões com
carência de saneamento básico e de coleta de resíduos sólidos,
corroboram com as pesquisas científicas que consideram o
saneamento básico indissociável ao combate das protozoonoses
transmitidas por insetos. A zoonose abordada no texto é a
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
IF Farroupilha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Professor EBTT - Medicina Veterinária/Inspeção e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal |
Q2240439
Veterinária
São zoonoses veiculadas por alimentos, EXCETO: