Questões de Concurso

A contagem de bactérias aeróbias mesófilas é comumente empregada para indicar a qualidade sanitária de alimentos. Quanto a esses microrganismos, assinale as afirmações abaixo com V (verdadeiro) ou F (falso).

( ) A contagem elevada desse grupo de bactérias nos alimentos perecíveis é indicativa do uso de matéria-prima contaminada ou processamento insatisfatório.
( ) Em alimentos perecíveis podem indicar abuso no armazenamento em relação ao binômio tempo/temperatura.
( ) Todas as bactérias patogênicas de origem alimentar são psicotróficas.
( ) A maioria dos alimentos apresenta, quando essas alterações são detectáveis, números superiores a 10⁶ UFC/g no alimento.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é

Sobre a Biologia e controle das principais espécies de roedores sinantrópicos comensais, assinale a alternativa incorreta.

Sobre as medidas de controle vetorial da Dengue, assinale a alternativa incorreta:

A Dengue é uma arbovirose que pode apresentar um amplo espectro clínico, desde uma evolução clínica leve e autolimitada, até formas graves da doença que podem levar ao óbito. De acordo com a Portaria de Consolidação nº 4, de 28 de setembro de 2017, os casos suspeitos e/ou confirmados de Dengue devem ser obrigatoriamente notificados ao Serviço de Vigilância Epidemiológica da Secretaria Municipal de Saúde (SMS). Sobre a notificação dos óbitos suspeitos de Dengue, assinale a alternativa correta que contém o prazo máximo em que se deve notificar às esferas de gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) a partir do conhecimento do caso:

A Leptospirose é uma doença de grande importância social e econômica no Brasil, principalmente devido a sua alta incidência e percentual das internações, alto custo hospitalar e perdas de dias de trabalho, como também por sua letalidade. Sobre os principais padrões epidemiológicos dessa doença no Brasil, assinale a alternativa incorreta.