Questões de Concurso
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Ano: 2019
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Rurópolis - PA
Prova:
FADESP - 2019 - Prefeitura de Rurópolis - PA - Médico Veterinário |
Q1055172
Veterinária
Considere o Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017. Quanto aos critérios de julgamento de carcaças, apontados no título V, cap. 1, seção III (Dos aspectos gerais da inspeção post mortem), julgue os itens.
I. As carcaças e os órgãos de animais em estado de caquexia devem ser condenados.
II. Podem ser liberadas as carcaças que apresentem abscessos múltiplos em um único órgão ou parte da carcaça, com exceção dos pulmões, sem repercussão nos linfonodos ou no seu estado geral e depois de removidas e condenadas as áreas atingidas.
III. Os animais reagentes positivos a teste diagnóstico para brucelose que apresentem lesões localizadas devem ter suas carcaças condenadas.
Estão corretos os itens
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
PC-ES
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - PC-ES - Perito Oficial Criminal - Área 7 |
Q977412
Veterinária
Em relação aos dados preliminares
do informe de 2018 para os Surtos de
Doenças Transmitidas por Alimentos no
Brasil, do Ministério da Saúde, dentre
os agentes etiológicos identificados
como únicos responsáveis pelos surtos
confirmados laboratorialmente, dois
se destacam como os mais comuns
(somando 52,5% dos casos), sendo eles:
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
PC-ES
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - PC-ES - Perito Oficial Criminal - Área 7 |
Q977409
Veterinária
A Resolução-RDC nº 12 da ANVISA, de
02 de janeiro de 2001, estabelece em
seu “ANEXO I - Padrões Microbiológicos
Sanitários para Alimentos”, para o grupo
de alimentos “5 - CARNES E PRODUTOS
CÁRNEOS”, para Salmonella sp./25g, a
tolerância, para amostra indicativa, de
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
PC-ES
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - PC-ES - Perito Oficial Criminal - Área 7 |
Q977406
Veterinária
Em relação ao definido pelo Art. 320
do RIISPOA, Decreto n° 9.013 de 2017
do MAPA, as amostras dos produtos
cárneos esterilizados devem ser
submetidas a testes de incubação por
alguns dias, contemplando, no mínimo,
uma porcentagem das embalagens
processadas quando mantidas a 35°C
em estufa. Assinale a alternativa que
corresponde, respectivamente, ao
número de dias e à porcentagem de
embalagens exigidos por essa norma.
Ano: 2019
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
PC-ES
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2019 - PC-ES - Perito Oficial Criminal - Área 7 |
Q977372
Veterinária
Sobre o Sistema de Análise de Perigos
e Pontos Críticos de Controle (APPCC),
assinale a alternativa correta.
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