Questões de Concurso

O padrão microbiológico aceitável (M) de Aeróbios Mesófilos para miúdos resfriados de frangos é:

Sobre a terminação de bovinos de corte é CORRETO afirmar que: 

Analise as assertivas julgando-as em verdadeiras (V) ou falsas (F) e depois assinale a alternativa que contenha a sequência CORRETA:

( ) Uma das sequelas mais importantes da intoxicação alimentar por Campylobacter jejuni é o desenvolvimento da Síndrome de Guillain-Barré.
( ) A maior parte das infecções humanas por Salmonella spp estão relacionadas ao consumo de carnes e produtos lácteos.
( ) A Escherichia coli entero-hemorrágica é a causadora da doença conhecida como diarreia dos viajantes.
( ) A Listeria monocytogenes é um importante patógeno causador de doença transmitida por alimentos. O resfriamento do alimento a 3°C é uma medida eficaz para impedir a multiplicação do agente no alimento. 

A decisão sanitária para a carcaça e as vísceras de um bovino que apresente abcessos múltiplos no fígado, sem repercussão no seu estado geral, é:

O abate de animais de produção deve seguir padrões e normas estabelecidas em legislação para que o bem-estar seja mantido em todas as etapas da cadeia produtiva. Considerando o tema, assinale a alternativa correta.