Questões de Concurso
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Fonte: Microbiologia de Brock [recurso eletrônico] / Michael T. Madigan ... [et al.]; [tradução: Alice Freitas Versiani ... [et al.]; revisão técnica: Flávio Guimarães da Fonseca]. - 14. ed. - Porto Alegre : Artmed, 2016.
A peste silvestre é enzoótica em diversos roedores,
incluindo esquilos da terra, cães de pradaria, tâmias
e camundongos. Os ratos são os hospedeiros
primários em comunidades urbanas e normalmente
eram hospedeiros associados a episódios de peste
silvestre que desencadearam pandemias humanas
durante a Idade Média. As pulgas no ciclo pode ser
consideradas:
Com base no Decreto no 9.013/2017 e no Decreto no 5.053/2004, julgue o item.
A fabricação de gelatina e de produtos colagênicos será
realizada nos estabelecimentos classificados como
unidades de beneficiamento de leite e derivados.
O bem-estar no manejo pré-abate está diretamente relacionado à qualidade da carne bovina e à rentabilidade dos pecuaristas e das agroindústrias. No que se refere a esse tema, julgue o item.
O defeito “escura, firme e seca” da carne bovina,
também conhecido pela sigla, em inglês, DFD, é
decorrente do manejo pos mortem inadequado, devido,
principalmente, ao tempo e à temperatura inadequados,
levando à diminuição do pH e a alterações
físico-químicas da carne.
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