Questões de Concurso

Considere a situação hipotética a seguir: a polícia indiciou sócios e funcionários de determinada marca de molho de tomate por crime contra a relação de consumo, devido à presença de fungos e ovos de parasitas em produtos. Amostras de três molhos de tomate coletadas em dezembro de 2022 foram analisadas pelo Instituto Geral de Perícias, e indicaram estruturas fúngicas filamentares e, de acordo com os peritos, possivelmente foram advindas de contaminação, estando impróprias ao consumo. De acordo com as informações da perícia, neste caso de molho de tomate contaminado e comercializado pela empresa, é possível afirmar que a modalidade de fraude identificada é por

A brucelose, doença infectocontagiosa causada pelas bactérias do gênero Brucella, é uma zoonose que acomete diferentes animais, especialmente bovinos, podendo ser transmitida ao homem através do contato direto com animais infectados, fômites ou, ainda, através da ingestão de produtos de origem animal contaminados. Na carne crua de animais portadores da doença, especialmente contendo restos de tecido linfático e sangue, podem existir células viáveis da bactéria. Dessa forma, a inspeção ante-mortem e post-mortem de animais de açougue nos abatedouros frigoríficos é de extrema importância para evitar riscos e, ainda, assegurar a saúde pública. Sobre o julgamento de carcaças com animais confirmados ou com suspeita de brucelose, assinale a afirmativa correta.

A Raiva é uma zoonose fatal e de extrema importância para a saúde pública. Causada por um vírus da família viral Rhabdoviridae, acomete diversos mamíferos, entre eles canídeos selvagens e domésticos e também humanos, instalando-se no Sistema Nervoso Central e disseminando-se para outros órgãos. Sobre essa doença zoonótica é CORRETO afirmar que no Brasil os principais transmissores para o Homem e para Bovinos são: 

Sobre o agente causador da Doenças de Chagas assinale a alternativa Incorreta:

Para se obter um diagnóstico efetivo sabe-se que é fundamental que a realização de exames sejam feitas de forma eficiente, seguindo todos os protocolos de preparação no laboratório, diante disso a Leishmaniose Visceral Canina (LVC) é uma zoonose de suma importância e endêmica na cidade de Teresina, no qual para se chegar a um diagnóstico positivo é necessário se obter boas amostras de material coletadas em animais principalmente de lesões cutâneas, onde o agente etiológico da doença pode ser encontrado. A respeito disso os esfregaços de material colhido em ulceras, orelhas e linfonodos podem ser fixados através de qual substância: