Os Serviços de inspeção têm como objetivo principal a saúde pública, fiscalizando, registrando e
inspecionando os produtos de origem animal. Considerando o texto apresentado, um laticínio registrado
no Serviço de Inspeção Estadual, que não está aderido ao SISBI, poderá ser
Na indústria de alimentos tem-se a aplicação de ferramentas fundamentais para a segurança e qualidade
dos alimentos, tais como as Boas Práticas de Fabricação (BPF), a Análise de Perigos e Pontos Críticos
de Controle (APPCC) e Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO). Sobre essas ferramentas,
é correto afirmar:
A inspeção de produtos de origem animal para consumo humano e a fiscalização de produtos para alimentação animal
no âmbito do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento são da competência do Departamento de Inspeção
de Produtos de Origem Animal, subordinado à Secretaria de
Os estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual e internacional, sob inspeção
federal, são classificados, EXCETO, em: