Questões de Concurso

O grão de sorgo é recomendado para vacas leiteiras e suínos, substituindo até 100% do milho, devendo ser fornecido de forma triturada. Quanto a algumas de suas peculiaridades, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto abaixo.
__________, quando presente nas dietas, combina com grupamentos metil da metionina e colina, provocando redução nas disponibilidades destes compostos, o que reduz a taxa de crescimento.

Sobre o leite pasteurizado tipo A, marque a afirmativa CORRETA.

Na inspeção sanitária de pescado e derivados para liberar o registro de produtos, o fiscal deve:

Sobre o método de insensibilização para o abate humanitário dos animais, identifique o processo que só é permitido se for utilizada pistola que provoque um golpe no crânio.

Dentre as micotoxinas que contaminam os alimentos, as mais estudadas e de maior importância econômica são as aflatoxinas, a zearalenona, os tricotecenos, a fumonisina e a ocratoxina. As micotoxinas podem aumentar a incidência de doenças e diminuir a eficiência produtiva do gado. Os efeitos são decorrentes de três mecanismos primários: alteração do conteúdo nutricional, da absorção e do metabolismo; alteração na função endócrina e neuroendócrina; e supressão do sistema imune. O consumo de alimentos contaminados por zearalenona determina nas espécies domésticas um quadro conhecido como: