Questões de Concurso

A febre aftosa é uma das enfermidades animais mais contagiosas, que causa significativas perdas econômicas. Sobre essa doença, responda à questão.
Analise as afirmações abaixo:
I – O vírus da febre aftosa pertence à família Picornaviridae, gênero Aphthovirus.
II – O período de incubação da febre aftosa é de 12 a 19 dias.
III – um método de profilaxia sanitária, em relação à febre aftosa, é o sacrifício de animais infectados, recuperados e de animais susceptíveis que entraram em contato com indivíduos infectados.
IV – Carnes e produtos derivados com pH entre 4 e 6 conservam o vírus da febre aftosa.
Assinale a alternativa correta:

Observe as afirmativas a seguir em relação às proporções máximasdenitritodesódioutilizadasemconservas:

I– Podeserempregadonaproporçãomáximade240gramas paracada100litrosdesalmoura.

II– Podeserempregadonaproporçãomáximade60gramas paracada100quilosdecarne,nacuraaseco,demistura com o sal.

III–Podeserempregadonaproporçãomáximade35gramas paracada100quilosdecarnepicadaoutriturada,de mistura com o sal.

Assinaleaalternativacorreta:

NÃO corresponde a uma indicação para condenação total de carcaçasuína:

Na tuberculose bovina, a condenação total da carcaça deve ser feitanosseguintescasos,EXCETO: