Segundo o Decreto nº 9.013, de 29 de março de
2017, alterado pelo decreto 10.468/2020, os
estabelecimentos de produtos de origem animal que
realizem comércio interestadual e internacional, que
estão sob inspeção federal, podem ser classificados
em, exceto um:
A família Enterobacteriaceae caracteriza-se por
possuir como representantes bactérias em
bastonentes gram-negativas, facultativas, móveis
que reduzem NO2 e NO3, alguns de seus
representantes podem ser utilizados como
indicadores de contaminação fecal, sendo esses: