As carcaças com infecção intensa por Cysticercus bovis
(cisticercose bovina) observadas na inspeção post mortem,
devem ser condenadas, quando estas apresentarem, pelo
menos:
Em relação às condições de higiene nos estabelecimentos
processadores de produtos de origem animal em que haja
risco imediato de contaminação de utensílios e
equipamentos, é obrigatória a existência de dispositivos ou
mecanismos que promovam a sanitização com água
renovável à temperatura: