Questões de Concurso

O carbúnculo sintomático é uma enfermidade aguda, infecciosa, não contagiosa, de caráter enfisematoso, causada por Clostridium chauvoei. Acomete bovinos jovens, geralmente até 2 anos de idade, podendo, eventualmente, ocorrer em animais até 3 anos de idade. Podendo também acometer ovelhas, cabras e búfalos. A respeito do Clostridium chauvoei, é correto afirmar que:

A respeito da inspeção post mortem de suínos, assinale a alternativa correta:

É permitido o aproveitamento condicional do pescado que se apresentar injuriado, mutilado, deformado, com alterações de cor ou com presença de parasitas localizados. Nos casos do aproveitamento condicional a que se refere, o pescado deve ser submetido, a critério do SIF, a um dos seguintes tratamentos:
I- Congelamento II- Salga III- Calor IV- Consumo Cru
Estão corretos os itens:

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) fixou novas regras para a produção de leite no país, especificando os padrões de identidade e qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A. De acordo com a IN nº 76, de 26 de novembro de 2018, o leite cru refrigerado de tanque individual ou de uso comunitário deve apresentar médias geométricas trimestrais de Contagem Padrão em Placas e de Contagem de Células Somáticas. Esses valores devem ser respectivamente de:

O carimbo de inspeção representa a marca oficial do SIF e constitui a garantia de que o produto é procedente de estabelecimento inspecionado e fiscalizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O carimbo deve conter: