Questões de Concurso
Sobre veterinária
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( ) Sinais clínicos ocorrem em animais imunocompetentes. ( ) Diarreia, perda de peso, letargia e inapetência ocorrem na forma aguda da doença. ( ) Intestino delgado e grosso são os órgãos mais acometidos. ( ) Indivíduos adultos podem permanecer como portadores por longos períodos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
No Brasil, no sacrifício de animais de açougue, devem-se utilizar insensibilização embasada em princípios científicos, seguida de imediata sangria.
O processamento da carne fresca contribui para reduzir sua perecibilidade e problemas com transporte e armazenamento, resultando em diversas vantagens, como o aumento da vida de prateleira do produto.
A defumação, além de contribuir para a conservação da carne, confere a ela características organolépticas especiais, sendo sua coloração, aroma e sabor determinados por alguns componentes químicos da fumaça, principalmente os mais abundantes como os sulfetos, os esteviosideos, os nitratos e as substâncias butíricas.
O embutido fermentado tipo salame produzido com carne de caprino, apesar de ser um produto instável à temperatura ambiente, apresenta como diferencial mercadológico o sabor acidificado, proporcionado pela presença de bactérias acéticas, que disfarça o aroma e o sabor típicos da carne de caprinos.
1. Acomete saguis de cativeiro e saguis de vida livre. 2. Cursa com baixa taxa de reprodução e elevada taxa de mortalidade. 3. Trata-se de doença complexa e multifatorial. 4. Está associada à ingestão de glúten.
Assinale a alternativa correta.
I. Utilizar água de boa qualidade (potável).
II. Lavar as mãos e mantê-las limpas durante a ordenha (de preferência, usar luvas de borracha).
III. Trocar borrachas e mangueiras do equipamento de ordenha na frequência recomendada pelo fabricante ou quando ocorrerem rachaduras.
IV. Lavar os tanques de refrigeração, usando água aquecida e detergentes adequados cada vez que o leite for recolhido pelo transportador.
Está(ão) INCORRETA(S) apenas a(s) afirmativa(s):
( ) Nesse método de controle, não há necessidade da captura dos morcegos hematófagos.
( ) A aplicação da pasta vampiricida deve ser ao longo da linha do lombo e em todos os animais do rebanho.
( ) A pasta vampiricida deve ser aplicada no bovino ao redor das mordeduras recentes.
( ) Essa prática deverá ser realizada pelo proprietário do animal espoliado, orientado pelo médico veterinário.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: