Questões de Concurso

Com referência a pós-colheita e comercialização, julgue o item subsequente.

A microbiota natural mais comumente encontrada em frutas e hortaliças frescas é composta por microrganismos das espécies Pseudomonas, Alcaligenes, Flavobacterium, Micrococcus, além de coliformes e bactérias do ácido láctico, os quais são completamente eliminados com o uso de produtos desinfetantes.

Com referência a pós-colheita e comercialização, julgue o item subsequente.

Os principais tipos de mercados de derivativos de produtos agrícolas são spot, a termo, futuro e de opções; entre esses, destaca-se o mercado spot ou físico, cujos produtos são negociados com pagamento à vista ou a prazo, mediante entrega imediata da mercadoria.

Em relação a armazenagem e processamento de sementes e grãos, julgue o item a seguir.

A retirada da umidade superficial dos grãos na secagem mecânica é rápida e fácil, o que não ocorre com a umidade intersticial, que, devido à diferença de pressão osmótica e à capilaridade, atravessa o tecido dos grãos.

Em relação a armazenagem e processamento de sementes e grãos, julgue o item a seguir.

Projetos de unidades de pré-processamento e armazenagem de grãos devem ser elaborados com base em critérios técnicos ,básicos e complementares, enquanto a garantia de qualidade dos grãos armazenados está ancorada nos princípios de aeração forçada, termometria e sistema de exaustão.

Em relação a armazenagem e processamento de sementes e grãos, julgue o item a seguir.

Para melhor aproveitamento do espaço interno do armazém, admite-se aproveitamento com produto de 85% a 95% da área total e altura das pilhas com variação de 2,0 m a 2,5 m.