Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre fruticultura em engenharia agronômica (agronomia)

O Brasil é o maior produtor mundial de café. A espécie Coffea arabica, de origem na Etiópia em ambiente montanhoso e temperaturas amenas e a espécie Coffea canephora, de origem na Bacia do Congo em ambiente de baixa altitude e clima com temperaturas altas. O café arábica é muito plantado em Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Goiás e Bahia, e o café conilon (C. canephora) é muito plantado no Espírito Santo e Rondônia. As mesmas espécies de insetos e ácaros atacam os dois tipos de café. O café conilon (C. canephora) possui uma praga que apresenta uma alta intensidade de ataque nos frutos, ao ponto de ser chamado de “Rainha” dessa praga. Essa praga é denominada 

A produção bienal do café com um ano produzindo uma safra alta e no outro uma safra baixa, faz com que na safra baixa o custo da colheita seja muito alto, onerando a atividade e diminuindo a rentabilidade do produtor. Assim, foi idealizado um programa, com base em podas, chamado “safra zero”, para evitar esse problema. Na safra zero o cafeeiro produz em um ano, fazem-se as podas logo em seguida, e não produz no ano seguinte, vindo a produzir em grande quantidade no segundo ano após as podas, a vantagem é que produzirá mais com o custo de apenas uma única colheita. Com base nessas informações, as podas utilizadas na técnica “safra zero” em cafeeiros são:

Segundo Medeiros (2003), existem dois sistemas hidropônicos para produção de sementes pré-básicas de batata (minitubérculos), um deles é o sistema de calhas de PVC sobrepostas, que se constitui de duas calhas de PVC, sendo a de cima usada para separar, por um buraco, a parte aérea da planta do sistema de raízes que fica na calha de baixo banhada pela solução hidropônica, com a vantagem da calha de cima fazer o sombreamento necessário para as raízes e, deslocando-a um pouco para cima, facilitar a colheita dos tubérculos formados. Assinale a alternativa que apresenta o outro sistema hidropônico de produção de batata-semente.

A banana ocupa destacado lugar em volume de frutas produzidas e consumidas no Brasil, bem como posição relevante em área colhida. Esta fruta é uma opção do cardápio não apenas como sobremesa, mas como uma fonte alimentar, dado o seu teor de fibras, vitaminas e minerais. A bananeira é uma planta tipicamente tropical que, embora não seja americana, adaptou-se muito bem ao continente. Considerando o manejo empregado nesta cultura, assinale a opção correta.

Todos os produtos de origem vegetal, especialmente frutas, verduras, legumes, raízes e tubérculos, são muito perecíveis. Estudos demonstram que o volume de perdas para frutas, no segmento varejista da cidade de São Paulo, supera 80.000 toneladas por ano.

Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir.

I. O ponto de colheita para frutos climatéricos, como a banana, mamão e maçã, pode ser mais precoce do que para frutos não climatéricos, como a laranja, morango e uva, sem comprometer a qualidade e permitir um armazenamento por mais tempo.

II. Ambiente refrigerado, com temperaturas de 0 a 14°C, dependendo da cultura, com umidade relativa de 85 a 95%, para a maioria das frutas, preserva a qualidade e permite um armazenamento por mais tempo.

III. Atmosfera modificada e atmosfera controlada, esse último em câmaras especiais, permitem um tempo mais longo de armazenamento, a baixo custo e sem afetar a qualidade dos produtos.

Está correto o que se afirma em