Questões de Concurso

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Q451711
Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários ,
Ano: 2013 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: MPU Prova: CESPE - 2013 - MPU - Analista - Engenharia Agronômica |
Q451711 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A realização de pesquisas que viabilizem o desenvolvimento de secadores e o conhecimento das condições adequadas para sua operação é altamente desejável, uma vez que a secagem é uma operação indispensável para a preservação das qualidades físico-químicas e fisiológicas de grãos e sementes, respectivamente. Acerca dos diferentes métodos de secagem, julgue o item a seguir.

Nos sistemas de secagem convectiva de grãos e sementes desprovidos de reciclo de ar de exaustão, esse ar é geralmente lançado na atmosfera, o que reduz a eficiência energética do secador.
Alternativas
Q451244
Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários , Conservação de Alimentos , Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários ,
Ano: 2013 Banca: VUNESP Órgão: MPE-ES Prova: VUNESP - 2013 - MPE-ES - Agente Técnico - Engenharia Agronômica |
Q451244 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A determinação do ponto de colheita mais adequado tem como finalidade permitir o máximo aproveitamento da fruta com a qualidade que atenda ao mercado consumidor. Várias características dos frutos são utilizadas como: cor, textura, calibre, entre outras. No entanto, o padrão respiratório é de extrema importância na colheita e, principalmente, na pós-colheita, sendo que as frutas climatéricas necessitam
Alternativas
Q451116
Engenharia Agronômica (Agronomia) Fisiologia Vegetal , Morfologia Vegetal , Anatomia Vegetal , Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários , Conservação de Alimentos , Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Ano: 2013 Banca: FUNCAB Órgão: SC-CE Prova: FUNCAB - 2013 - SC-CE - Analista de Desenvolvimento Urbano - Engenharia Agronômica |
Q451116 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em condições ideais, a taxa de respiração de frutos e hortaliças é controlada pela temperatura do ambiente de armazenamento. Conforme a regra de Van’t Hoff para aumento das reações bio químicas, a taxa de respiração de frutos e hortaliças aumenta de duas a três vezes para cada aumento na temperatura de:
Alternativas
Q451012
Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários ,
Ano: 2014 Banca: IADES Órgão: CONAB Prova: IADES - 2014 - CONAB - Engenharia Agronômica ou Agronomia |
Q451012 Engenharia Agronômica (Agronomia)
No que se refere às unidades de armazenamento de produtos agropecuários, assinale a alternativa correta quanto ao silo “pulmão”.
Alternativas
Q451010
Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários ,
Ano: 2014 Banca: IADES Órgão: CONAB Prova: IADES - 2014 - CONAB - Engenharia Agronômica ou Agronomia |
Q451010 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Com relação ao processo de armazenamento de produtos perecíveis, é correto afirmar que o uso de atmosfera modificada (AM) fundamenta-se na(o)
Alternativas
Respostas
171: C
172: A
173: A
174: E
175: B
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