Questões de Concurso
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Q354313
Engenharia Agronômica (Agronomia)
As matérias-primas de frutas e hortaliças destinadas ao processamento têm suas características de qualidade divididas em três categorias: sensoriais, intrínsecas e qualitativas. As características sensoriais incluem:
Q354310
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em uma UBS (Unidade de Beneficiamento de Sementes), o engenheiro se deparou com sementes que apresentaram o mesmo comprimento e largura, mas que diferiram quanto à espessura. Na seleção da peneira para fazer o beneficiamento e/ou classificação dessas sementes, ele deve optar por peneiras com perfurações (crivo):
Q354304
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Texto associado
Uma unidade produtora, beneficiadora e armazenadora desementes recebeu um lote de sementes de soja e decidiu pela determinação do teor de água em estufa do material. Aofinal da determinação, o técnico da unidade passou os seguintes dados:
Massa em gramas, sendo, Mi - massa total inicial, Pi - massa inicial, Mf - massa final, Pa - massa de água, Pms - massa de matéria seca, U% (b.u.) - teor de água base úmida.
O Teor de Água, em porcentagem base úmida, das sementes de feijão depois deste procedimento em estufa é:
O Teor de Água, em porcentagem base úmida, das sementes de feijão depois deste procedimento em estufa é:
Q326669
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Texto associado
A operação de pós-colheita é uma etapa importante no processo de produção. Caso seja feita de maneira inadequada, acarreta perda elevada de grãos, o que compromete a cadeia produtiva.
Com relação à secagem de grãos e sementes de arroz, julgue os itens seguintes.
Com relação à secagem de grãos e sementes de arroz, julgue os itens seguintes.
Se o aquecimento do ar de secagem for feito com a queima de gás liquefeito de petróleo, ou outro combustível fluido, a operação deve ser monitorada por sistemas automatizados de controle da temperatura e(ou) da umidade relativa do ar. Visando reduzir a falta de uniformidade de secagem do silo secador (secagem estacionária), recomenda-se fazer o monitoramento do condicionamento do ar por controle de temperatura, em vez de controle de umidade relativa.
Q326667
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Texto associado
A operação de pós-colheita é uma etapa importante no processo de produção. Caso seja feita de maneira inadequada, acarreta perda elevada de grãos, o que compromete a cadeia produtiva.
Com relação à secagem de grãos e sementes de arroz, julgue os itens seguintes.
Com relação à secagem de grãos e sementes de arroz, julgue os itens seguintes.
A temperatura do ar nos silos secadores pode chegar a, no máximo, 50 ºC. A temperatura da massa não deve ultrapassar 47 ºC nas sementes de arroz e nem os 50 ºC nos grãos dessa gramínea para consumo.
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