Questões de Concurso
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Com referência a pós-colheita e comercialização, julgue o item subsequente.
A microbiota natural mais comumente encontrada em frutas e hortaliças frescas é composta por microrganismos das espécies Pseudomonas, Alcaligenes, Flavobacterium, Micrococcus, além de coliformes e bactérias do ácido láctico, os quais são completamente eliminados com o uso de produtos desinfetantes.
Com referência a pós-colheita e comercialização, julgue o item subsequente.
Os principais tipos de mercados de derivativos de produtos agrícolas são spot, a termo, futuro e de opções; entre esses, destaca-se o mercado spot ou físico, cujos produtos são negociados com pagamento à vista ou a prazo, mediante entrega imediata da mercadoria.
Em relação a armazenagem e processamento de sementes e grãos, julgue o item a seguir.
A retirada da umidade superficial dos grãos na secagem mecânica é rápida e fácil, o que não ocorre com a umidade intersticial, que, devido à diferença de pressão osmótica e à capilaridade, atravessa o tecido dos grãos.
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