Questões de Concurso
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( ) Ser um componente normal da biota (flora) intestinal de indivíduos sadios. ( ) Estar ausente em água e ambientes não contaminados. ( ) Estar presente sempre que os microrganismos patogênicos intestinais estiverem presentes. ( ) Não se reproduzir fora do intestino dos animais homeotermos. ( ) Ter resistência igual ou maior aos fatores ambientais que os enteropatógenos ou bactérias patogênicas do sistema digestório (apresentar taxa de morte igual ou levemente menor que os patógenos intestinais).
Isso posto, ao registrar às assertivas V, se forem verdadeiras, e F, se forem falsas, a alternativa com a sequência correta é:
Assinale a alternativa que contém as palavras que completam, correta e respectivamente, o texto a seguir.
“O escurecimento que normalmente ocorre em frutas e hortaliças durante o processamento ou quando sofrem qualquer distúrbio, como descascamento, cortes, amassamento etc., é devido à ação das ____________ que reagem com seus substratos, os compostos fenólicos (monofenol e o-difenol), na presença de oxigênio. O produto inicial da oxidação é a ___________ , que, por sua vez, se condensa, gerando pigmentos escuros denominados de __________ ”.
(Fonte: Química de alimentos. Melo Filho,
A.B.; Vasconcelos, M.A. da S. Recife: UFRPE, 2011)
Um cilindro tem 10 litros de oxigênio a 20 ºC e 10 atm. A temperatura é aumentada para 40 ºC, e o volume é reduzido para 5,0 litros. A pressão final do gás em atm é de, aproximadamente,
Pressão Final (Pf em atm) = 
Estamos trabalhando com gás ideal, portanto, considere: pV = nRT.
Se necessário, considere:
• 1 atm equivale a 101325
Pa = 101,325
kPa = 1,01325
bar = 760 mmHg
• 0 ºC + 273,15 = 273,15 K